| 産業道路を川口方面から浦和に入り、１キロ半ほどの道沿いに めんや弘法 はあります。「長崎ちゃんめん」が「日高屋」になり、今はこの店になっているのだと記憶していますが、立地条件はよいと想うのですが、なぜが頻繁に入れ替わっています。 ラーメンセットを頼みます。出された器は小さく見えます。 スープは魚系と豚骨の香りの強い醤油味で、甘くはありません。スープの上に刻んだタマネギがたくさん浮いています。すするとシャキシャキのおいしさです。 麺は、平打ちの太麺でツヤがあり、かなりコシも強いものです。 チャーシューは脂身は柔らかく、肉はばらけるが締まっていて食感がイイ。他にホウレンソウ、メンマが乗っています。 器は小さいように見えましたが、想ったよりも高さがあり麺の量もスープの量も満足です。 埼玉県さいたま市南区太田窪４丁目１６ 駐車場は横に１０台くらい |