| 八幡西区永犬丸（えいのまる）で、かねがね食べてみたかった らーめん工房 龍 に行く機会ができました。 前回の訪問時が水曜の定休日で大変残念だったのですが、今回は週末ということもあり、安心して店真向かいの駐車場に車を止めました。店内は大変な賑わいでしたが、さばき方もうまく、人気の度合いが分かります。 豚骨を１３時間煮込んだスープは器に盛られた後もトロトロで、周りに泡がたっています。豚骨のアクなのでしょうか？ しかし、一見トゲがありそうなものの、まろやかでコクがあり、トンコツを食べつけない関東人にして美味さを感じさせます。 麺は細麺ですが、最後までコシがあっておいしくいただけました。 北九州市八幡西区三ケ森２−３−２８ ０９３−６１２−８８６８ 水曜日定休 駐車場、店真向かい（広くなった？） |