| 大阪梅田駅阪急デパートの東側、小松原町のアーケード街に、お好み焼き 美舟 はあります。大阪の知人に誘われての入店し、２階に上がります。 「いつも」とのことでしたが、店内は平日夕方にもかかわらず満席です。こちらには全くわけの分からないまま、地元の知人が「大阪のお好み焼き」の薀蓄を語り、なにやら数種類の注文をしていきます。豚焼きやら焼きソバが出てきました。 焼き方は、こだわりあふれる地元民に任せるとして、ソースの味を確かめます。甘ぁいソースは、焼きソバと焦げて絡むと絶妙な旨さが出てきます。やや癖のある太麺のソバは、ソースとラード、キャベツの甘さがよく絡んでとてもおいしくなりました。 最高レベルの好みではありませんが、この店は半世紀にわたり、目の前の相手の歯に残っている青海苔を見ながらタイガーズの話題に花を咲かせるコミュニケーショングッズとして、大阪文化を支えて来たのかと思うと、なぜか感激してしまいました。 大阪市北区小松原町１−１７ ０６-６３６１-２６０３ |