| 所沢から２５４号国道を川越に向かい、大井町亀久保の交差点を越えた左側に とんちゃんラーメン はあります。 ちょっと奥に見えて、ラーメン屋さんのような雰囲気の店ではないので、何度か通り過ぎていました。 「３５％豆乳入りラーメン」という長い名前のラーメン名が、いたるところに書いてあり、お薦めのようなので頼みます。豆乳がお薦めなのであれば、と“豆乳も単品でラーメンの後に”と頼みました。 スープは、味噌ラーメンのように白濁していて、その上にコーンが乗っています。 背油はたっぷりで、完全に粉砕し切れない多くの具材が泳いでいます。タリフに全部飲めると書いてありましたが、そのとおりになってしまいました。 豆乳のまろやかさで塩分が旨く調和されているようですが、これもタリフに“全部飲み干しても胃にすっきり・・高タンパク、低カロリー、美肌、花粉症、老化防止、ダイエット・・いいこといっぱいです”とまで書いてありました。 麺は太麺の縮れ、中細のゆるやかな縮れ、細麺の縮れ、が選べます。太麺の縮れ麺は手打ち風。コシがあっておいしかったです。 具のチャーシューは、トロトロの厚めでいけます。コーン、モヤシ、メンマ、ネギが味を調えます。 グラスの豆乳は超濃いのです。トロトロを飲みます。無調整のホントの豆乳の香りと味なので、好き嫌いはあるでしょうが、身体に良さそうでした。 
 ３５％豆乳入りラーメン ７２０円 (040205) 写真紛失で掲載が遅れました 埼玉県入間郡大井町鶴ケ岡２丁目２６-２６ ０４９−２６３-６０９１ 駐車場は店前５台ほど |