| 国道２号を岡山市内から倉敷方面に向かい、早島町無津の交差点を左折してちょうど１キロの場所に 秘伝四万十ラーメン はあります。 地元の方の紹介で、出張中の食べ歩きとなりました。 品書きの看板で一番目立つ、イッキらーめんを頼みます。実は今回が２回目なのですが、前回の味が忘れられず、思わず同じラーメンの注文です。 スープは、背脂の浮かんだ濃厚鶏系の、ほのかに甘い塩味で、見え隠れする刻んだチャーシュー、モヤシ、ネギ、紅ショウガ、粗挽のコショウが、バランス良くスープに合わされています。 もう少し熱さがあっても良いかも知れませんが、満足出来るスープでした。 ストレートに近い細麺は、スープをよく絡めています。 具は、上記のものと、更にいつもの四角いチャーシューが乗っています。 都窪郡早島町矢尾５１２ ０８６-４８２-１１５５ １１:００〜１４:００ １７:００〜２０:００ 水曜定休 駐車場は店前横に広い |