| 東武野田線八木崎駅から旧１６号線を西に向かって少し行った場所に、らあめん 豆大豆 はあります。埼玉県を中心に凄い勢いで展開をしている「茂蔵豆腐」をとことん使用した麺作りに注目です。 大地のらあめん、と大地の味噌らあめん、を頼みます。 スープは、豆乳が入っているのがすぐに分かる味で、あっさりしています。そのあっさり感を補うように、ニンニクを焦がして作ったマー油が浮かんでいます。この絡みが更なる旨さを引き出しているようです。 麺は中太の縮れ麺で、麺にも大豆が練りこんであります。その関係でかパサパサ感は否めません。 サヤエンドウ、モヤシと、大きく旨いチャーシューもこのらあめんにはマッチしています。 白菜、ばら肉、ニラ唐辛子などなど具だくさんの味噌らあめんも、良い評価でした。  大地のらあめん ６００円（各税別） 大地の味噌らあめん ６５０円 豆大豆餃子 ２８０円 （031207） 埼玉県春日部市新方袋８６４−１ ０４８−７５５−６１０５ 駐車場は前に５台くらい |
伊奈南通信
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