| 埼玉県民の免許取得者ならほとんどが知っている鴻巣免許センターから市役所に向かって２００ｍの小僧寿しの隣に 十勝ラーメン はあります。 北海道らしい名前と味噌ラーメンの旨さが頭に浮かんで入店です。 免許センターが年明けの開業１日目とあって、センターの近くであるこの店は昼には大変な賑わいになっていました。 超満席のため、アルバイトの女の子の手順の悪さに思わず怒鳴ってしまう店主？の声が奥から聞こえたりして客も気まずい感じです。３人で切り盛りするには大変な客が入っていました。 もちろん味噌ラーメンを頼みます。 スープは濃厚で、ちょっと大げさに言うと重量感があります。最初塩味がきつい気がしましたが、少し飲むと、あまり感じなくなります。下記にいう麺との関係なのでしょうか？ 麺は中太の西山ラーメンです。これがスープとよく絡んで甘みを出しています。忙しいせいかちょっと堅めで仕上がっていましたが、ちょうど良かったかもしれません。 具には、モヤシ・キャベツ・ホウレンソウ・にんじん等を茹でたもの（ただしほとんどがモヤシです）、ピリ辛メンマ、コーン、刻みネギに大き目のチャーシューが２枚です。 同じ西山の麺を使った、近くの有名店と全く違ったインパクトのある麺でした。 埼玉県鴻巣市中央１-３９ ０４８−５４１−６７８６ |