| 国道４号線を北上、県境の利根川を渡ると栃木県の
小山市です。ほんの少し走ると奥州街道（４号）沿いに
きんしゃい はあります。 博多弁で おいでなさい の意味だったような気がしますが、とても目立つ看板と 夜中もやっていることもあって、通過のたびに入ってみたいと思っていた店でした。 案の定、昼時はかなりの混みようでした。博多麺屋さんでわざわざ醤油ラーメンを 頼んでみましたが、スープはとんこつ醤油で、一旦寸胴から出したスープを肉野菜を 入れた中華鍋の中で煮詰めて、さらに出汁を取っている様子。そのスープを丼に移し、 茹で上がった麺を移し、残った野菜を乗せる。これがこの店の醤油ラーメンでした。 スープはしつこいくらいニンニク味で塩気も濃厚ですが、のせられた大量の青ネギが そのしつこさを中和してくれるって感じかな、でもないかぁ。かの有名なニンニク げんこつラーメンより、酸味が弱い（少ない）部類でしょうか。すべてを飲み干す 自信はありませんでした。麺はかなり茹で時間が長かったようですが、そこそこの こしがあって、まあまあだと思います。 |