| １６号国道と２５４号国道（川越街道）の新宿町北交差点から２５４沿いに南に３キロほどの大井町に 一指禅 はあります。静かなたたずまいと暖簾が気になって入りました。 通常は、超人気店らしいのですが、１５年７月３１日の月末とあって、この日ばかりはすいていたようです。 スープは、１２時間継ぎ足しで煮込んだ本格とんこつで、トロトロでなくスッキリとまろやかでした。 麺はキラキラで中細のコシのあるストレート麺。旨いです。 具に、厚手のチャーシューとメンマ、海苔がのりました。ランチ時期に行くと、半ライスと生野菜がセットになるそうですが、たまたま添え物が品切れになったようで、ゆで卵がスープに浮かびました。 これに、ピリ辛の高菜、刻みネギが入れ放題。ニンニクと豆板醤もテーブルにあり、応対も良いのには感心です。 替え玉 １００円 埼玉県入間郡大井町鶴ヶ岡３−１５−４０ ０４９−２６９−２０６１ 駐車場、目の前と近くに４〜５台 |