| 春日部市小渕の１６号国道内回り（小渕交差点の側道に入ってすぐ）に こうや はあります。長野県上田市でも同じ名前があったのと、建物の雰囲気が似ていたので懐かしく入店しましたが、まさしく関連店でした。 こくしょう油味玉らーめんを頼みます。 スープは、今ではあまり見かけなくなった背油こってりにこだわる醤油味ですが、それほどしつこくなく、旨さと甘みが勝っているので最後までいけてしまいます。 オーナーに教わっただけ・・と店主は言っていましたが、上田の店で見た感じと同じか、かなり近い感じだったと思います。実際に食べたのが、「あっさり塩」でしたので、詳しくはわかりません。 麺は中太の縮れ麺で、唇の感触が良く最後までコシもありました。 具には大きくて味のしっかりついたメンマ、チャーシュー２枚、ネギとゆで卵半分です。ゆで卵は味がついていないことで、コッテリとのバランスは良かったと思います。 ラーメンが出る前に、鮭マヨ丼が出ていたのですが、これがおいしかったです。刻んだ海苔の下のトロトロの鮭マヨはもちろん、キュウリと錦糸玉子が添えられてご飯もたっぷりです。これだけでもボリューム満点です。 これで、セットで６８０円はほんとに安い！！  こってり醤油＆鮭マヨ丼セット ６８０円 (041108) 埼玉県春日部市大字小渕１９８−１ ０４８−７６３−２３００ 駐車場はないのですが・・・ |