ラーメン “山岡家”
地図は
| ちょっと前まで伊奈食堂、その前がラーメン「黒田武士」、その前がラーメン柿岡屋、その前が十兵衛うどん、ジャンガララーメン、最初は焼き肉の安楽亭 と店名が転々と変わった大変難しい？場所に、有名チェーン店 山岡家 が開店しました。 機会があって、開店３日前のプレオープンに入店しました。 特製味噌ラーメンを頼みます。食券を買って席に着くと、店員さんが麺の堅さ、味の濃さ、油の量をそれぞれに３段階で聞いてきます。まだ開店前で馴れなかったせいか、答えが出るまで席横でずっと待っていられるのには閉口しました。 出来ることなら食券販売機で選ばせたらよいのではないでしょうか？ 面倒なので結局「全部普通」になりました。 「普通」と言えども、スープはあの濃厚な動物系油がガッツリ浮かんでいます。まさに“どこで食べても山岡家”の真骨頂です。味噌味も、ちょっとサービス過剰気味の濃い味付けでした。 スープの下にどっしりと沈む太麺はコシがあって噛みごたえもよく、スープと油を充分に絡めて持ち上げる仕事をしっかりと果たしています。 具には海苔３枚、もやし、ほうれん草、小さめですが味のあるチャーシューです。 伊奈町栄２−１２−１３ ２４時間営業 駐車場は店横に２０台程度あります |