| 池袋東口の新名所、サンシャイン通りから枝分かれした小さな路地に、こだわりの７軒のラーメン屋が集まって「ラ−メン名作座」があります。そのうちの１軒が 筑豊一代 です。 外看板の名前に引かれ、黒ラーメンの食券ボタンを押します。 スープは、九州と言えばまさにトンコツ主体なのですが、しつこくありません。鳥ガラをうまく使ってしつこさを抜いているためでしょうか？ とても旨く出来上がっています。 そのスープの上に黒ゴマが乗っています。これで黒ラーメンです。もちろん白ゴマの白ラーメンもあるのです。（真っ黒スープのラーメンでなくて少々落胆） 麺は、コリコリのストレートの超細麺です。 具は、長いメンマ、極細の刻みネギ、極薄め？のチャーシュー、そして半熟玉子は極ウマでした。 スープが多かったのか？麺が少なかったのか？ただ忙しかったためか？看板にあったように具がきれいに乗っているのではなく、ゴマ以外みんな沈みそうなのは寂しいものです。 池袋サンシャイン通り ひかり町 ０３−５９５３−０６７７ 駐車場はありません |