| 池袋西口から少々北側に２分、ちょっと入り組んだ路地を少し入った場所に たいぞう はあります。 節系と言うことで知人に紹介されての訪問です。 節骨ラーメンを頼みます。 スープはまさしく、宗田鰹、本鰹、煮干しをメインにしてさば節の他、昆布を中心にだしを取った魚介スープです。それ以上に魚粉の印象が強く、香りと味を置き去りにした感じがぬぐえません。それらがマッチしたら最高の味に変化するでしょう。 太麺は、シコシコ感がありどんどん啜れます。ツルッとした食感はテーブルの能書きの通りだと思います。 具には、海苔、メンマ、白ネギ、チャーシューです。  節骨ラーメン ６８０円 （061214） 豊島区西池袋１−２４−８ 江戸半ビル１Ｆ ０３−３９８０−６４６１ 駐車場、無し |