| 池袋東口からサンシャイン通りに入りＪＴＢを越えた次の通りを右折したところに ばんから はあります。 とにかく呼び込みが煩いのですが、南池袋の店には行ったことがないことと、ラーメン「こぶし」閉店後の初めての店なので、これも特徴なのかと入店です。案の定、店内も大変賑やかな受け答えでした。 ばんから正油ラーメンを頼みます。 スープは、甘めのトンコツ醤油で味わいは良いほうかと想います。が、その上の背脂は半端ではありません。コリコリ感のある油も含めて多くの量が熱を持った状態で浮かんでいます。好みは完璧に分かれると想いますが、体調が良かったのか味が良かったのか油の温度が高かったせいか、背脂が苦手なのですが飲めてしまいました。 なぜか、味の濃さ以外では岡山市内で食べたラーメンに味が通じるものがあり、懐かしい感じもしました。 麺は中細の縮れ麺で、まずまずです。 具には、海苔、メンマ、チャーシューです。 背脂と甘めの汁の味のコラボの好みが全てです。 東京都豊島区東池袋１丁目１３−１０ |