| 愛知に出張した時のこと。県北から県南まで縦貫する
道すがらに何件ものこのお店の建物を目にしていました。県南の知立市で、これから
先無くなってはいけないからと入ったラーメンチェーン店
風風 です。 人気があって増えたのだろう何軒ものお店を車内から見てきたので、期待も大いに 高まっていたのが災いしてか、食べた感想は悲惨でした。 スープはトンコツでなかなかいけたのですが、この店だけだと想いますが麺が 固すぎます。手を抜いてしまったのか、忙しかったのか（客は３人だけだった） 麺の茹で加減を見ていなかったのでしょうが、どんぶりの中の麺の泳がせ方からも おかしいなと思ったものでした。 ザクザクといった感じで麺を噛みましたので、がっかりで金額も覚えていないの ですが、社長室宛てのアンケート葉書を握りながら、出そうか出すまいかと迷い つつ国道１号を走りました。 お客さんにはもちろん常連客もいるでしょうが、初めて遠くから来て期待をして 入る方もいるのですから、作り手は、いつどんな気分の時にでも手を抜いては いけないと思います。その後、社長室からも連絡はありません。 |