| 国道１７号バイパス大寄交差点から渋沢栄一記念館（血洗島）方面に北上し、１キロ少々の左手奥に 山銀 はあります。 この周辺では著名な店でもあり、平成１７年３月末日をもって閉店とありましたので、急遽掲載です。 ラーメンを頼みます。 スープは香りの良い塩味で、とてもきれいに磨かれているというのが第一印象です。薄味で甘く最後まで飲めてしまいます。 青竹手打ち麺は、よく打たれている感じでモチモチ感と柔らかい食感を兼ね備えた不ぞろいの平打ち麺でした。 この麺を伸ばすのには大変な労力が要るのでしょう。「店主高齢のため閉店」にはうなづけるのですが、ご主人はそんなに高齢には見えません。 具にはナルト、メンマ、海苔、刻みネギとチャーシューです。 深谷市下手計１０７−３ ０４８−５８７−１３１６ 駐車場は目の前に広い |