| 羽生の超巨大ショッピングモール内に 越後秘蔵麺 無尽蔵 はあります。 他にも何店舗かのラーメン店、中華店がありますが、他の店はどこかで寄っていることもあり、まずはこの店に入ります。と言うか、大変な店の数、店舗の広さなので１階から３階まで数百店の中から全てのラーメン店を探すだけでも大変な時間がかかります（少し大げさ？）。 そんな巨大店舗の北Ｂ１階レストラン入り口付近にこの店を発見しました。 鶏がら醤油らーめんをコッテリ味に追加注文（無料）して頼みます。 スープは甘めで、背脂たっぷりのコッテリにしてもらったのですが、全くしつこくなく塩分も意識せず軽い舌触りで完飲出来てしまいます。 インパクトのある太麺は、これ自体では味があって美味しいのですが、上記のスープと合わずにそれぞれが主張しあっている感じで、少々残念でした。 この麺は、柿渋に含まれる柿ポリフェノールを練り込んでいるのですが、それは新潟県なま麺工業協同組合と新潟県農業総合研究所食品研究センターが長年かけて研究した健康によい柿渋だそうです。テーブルにあるこの詳しい能書きを読んでいるだけで元気になりそうでした。 麺のモチモチ、シコシコ感も柿ポリフェノールの仕業だそうです。何しろこの麺はスゴそうです。 具には、海苔２枚、シコシコと美味しい太めのメンマ、トロトロの半玉、ネギが大量に浮かび、味は申し分ない薄いバラ肉チャーシューです。 羽生市川崎２−２８１−３ イオンモール羽生内 ０４８−５６０−０１８０ 開店10時から閉店まで 駐車場は店前に５０００台程 |