| 上尾市愛宕３丁目、メロディやラーメンとん太、来来店、花月等がひしめく旧中山道沿いに 光麺 はあります。聞き忘れましたが、以前に宮原近くの１７号国道沿いで食べたことのあるお店が、ここに移転したように思えます。 池袋に、有名な店がありますが、その店とは味も違いますし、全く関係はありません。 しょうゆ味豚骨ラーメンを頼みます。背油が乗った、醤油の色がほとんど分からない？しょうゆ味豚骨です。近くのメロディのようにトロトロの豚骨スープを想像していたのですが、意外とあっさりしていて、おいしいスープです。大きな丼なのですが、上げ底なのでスープを飲みすぎないのもイイかもしれません。 薄いけれどしっかりしたチャーシューと、味付け半玉、海苔、メンマが乗って、こだわりのありそうな光る麺も旨い。ただし、少々柔らか過ぎかもしれません。繊細な麺のようなので、早めに上げて、極熱のスープと一緒に客に早く出してあげるのが良いと想いますが、いかがでしょうか。 ５個３５０円の餃子も、おいしくボリューム満点でした。 駐車場２台 |